Aus Fluss und Meer

Fangfrische Forellen aus unserem Quellwasser - Bassin

"Forelle blau"  13,90

schonend pochiert im Weissweinsud mit zerlassener Butter,
Petersilienkartoffeln und Salat  

"Forelle Müllerin"  13,90

in schäumender Butter gebraten
mit Salzkartoffeln und Salat 

 

"Forelle Mandel"  14,90

in Mandel - Kräuterbutter gebraten,
Salzkartoffeln und Salat  

Aus unserer Fischküche

Gebratenes Zanderfilet  16,10 (13,70)

mit Tomaten, Kräutern und Champignons,
dazu Kartoffeln und Salat 

  

Filet vom Bodensee - Egli  16,90 (14,50)

mit Äpfeln und Mandeln gebraten, dazu Blattspinat und  Kartoffeln

 

... und das Beste - es gibt auch kleine Portionen, Preis in Klammer ( ).